Termelő család

A Godoy Tavares família olyan, mint a mienk: az egész család a kávénak él. Ezért nehéz nem elfogultnak lennünk a Minas Gerais hegyvidékén termelő brazil család iránt, de szerencsére jól irányzott a részrehajlásunk. Három generációnyi tudás és elhivatottság megy bele minden jutazsáknyi kávébabba, Hélió nagypapának köszönhetően. Az eredetileg építőmérnökként dolgozó férfi maga is a nagyapjától örökölte a farmot, ami rögtön a szenvedélyévé is vált. Maga mögött hagyta a városi életet, de a Fazenda Piedade - a fazenda specifikusan brazil-portugál kifejezés az ültetvényre, míg a piedade portugálul könyörületet, részvétet, együttérzést jelent - kávéi mára a világ számos nagyvárosában gőzölögnek reggelente.

A farmot Hélio halála óta a gyerekei és özvegye igazgatják, hat további családdal együtt, akiknek a farm nem csupán megélhetést nyújt, hanem közösséget, egészségügyi ellátást mindenkinek és oktatási lehetőséget a gyerekeknek a közelben.

Ültetvény és Feldolgozás

Az ültetvényen környezetkímélő módszerekkel dolgoznak, ami nemcsak a természet, hanem a kávé javára is válik. A vízbázisok és a természetes erdők megőrzésével biztosítják a farm biodiverzitását is. A kávébabok hántolása is természetes módon történik, szárításukra pedig a nap által, teraszokon kerül sor.