Termelő

Jorge Vides megmutatta, hogy mit jelent igazából, ha a természet részeként gondolunk magunkra, és nem az alternatívájaként. A guetemalai doktor 1958-ban vásárolt egy kis talpalatnyi, őserdővel körülvett földet, hogy kávét termesszen, de nem a ‘jól bevált’ módszert követte. Erdőírtás helyett csak beköltöztette a kávét a fák közé, integrálta a termesztést az ökoszisztémába. Egy külön kis világ alakult ki itt, ahol Jorge még egy iskolát is alapított, ahova a finca dolgozóinak gyerekei járhatnak. A farm 2002-ben robbant be a kávé köztudatba, amikor Jorge unokája, Maria mit sem sejtve benevezte kávéjukat a Cup of Excellence versenyre, ahol - saját meglepetésükre is - az előkelő második helyet érték el.

Ültetvény és Feldolgozás

Mosott és természetes tételek készülnek itt, mind kézzel szedett és válogatott, ez a természetes tétel 3 hétig száradt beton teraszokon.