Termelő

Bár Etiópia az, akinek az arabica kávét köszönhetjük, nehéz és ritka alkalom, amikor közvetlen lehet zöldkávét beszerezeni helyi termelőktől. Ezért kifejezetten különleges Bekele Yetute számunkra, akit egy kimondottan kistermelők számára létrehozott projekt támogatott abban, hogy feldolgozhassa és értékesíthesse a kávéját. Ezzel egy 30 éves kávétermelői tapasztalat vált az egész világ számára elérhetővé, ami Bekelének, családjának és más gazdáknak is meghozta az anyagi stabilitást, így már végre tényleg csak arra kell fókuszálniuk, amire igazán szeretnének.

Ültetvény és Feldolgozás

Ez a zöldkávé már 2150 méter magasról érkezik, ez, és a hűvös éghajlat ideális a cseresznye lassú éréséhez, ebből lesznek a szokásosnál sűrűbb és összetettebb babok. Őshonos erdőkben és fák árnyékában növekszik, kézzel válogatva és leszedve kezdi meg az útját a csészébe, ahogy itt az generációk óta megszokott.