Erzeuger

Obwohl wir den Arabica Kaffee Äthiopien zu verdanken haben, kann man nur selten und schwierig von örtlichen Bauern unmittelbar grünen Kaffee erwerben. Deshalb ist Bekele Yetute etwas Besonders für uns. Er wurde durch ein speziell für Kleinbauern aufgestelltes Projekt gefördert, um seinen Kaffee aufbereiten und vertreiben zu können. Somit wurde seine 30jährige Erfahrung im Kaffeeanbau für die ganze Welt zugänglich. Dies ermöglichte für Bekele, für seine Familie und auch für andere Bauern eine materielle Stabilität. Somit können sie sich endlich darauf fokussieren, was

Plantage und Aufbereitung

Diese Kaffeepflanzen wachsen in einer Höhe von 2150 Metern über dem Meeresspiegel. Die hohe Lage und das kühle Klima sind ideal für die langsame Reifung der Kaffeekirschen, aus denen dichtere und vielfältigere Bohnen gewonnen werden als üblich. Die Kaffeepflanzen gedeihen in heimischen Wäldern im Schatten der Bäume. Die Kaffeebohnen beginnen ihre Reise in unsere Tassen nach einer manuellen Ernte und Verlesung. Diese Aufbereitungsmethode wird hier bereits seit Generationen praktiziert.