Erzeuger

Die Familie Godoy Tavares lebt - wie unsere eigene Familie - für den Kaffee. Somit fällt es uns ziemlich schwer mit der in den Bergen Minas Gerais heimischen brasilianischen Bauernfamilie unbefangen zu bleiben. Unsere Parteilichkeit geht zum Glück in die richtige Richtung. Dank Großvater Hélio befinden sich ein auf drei Generationen ausgedehntes Wissen und Berufung in jeder Kaffeebohne eines Jutesacks. Der ursprüngliche Bauingenieur erbte die Farm von seinem Großvater und entdeckter gleich seine Leidenschaft für den Kaffeeanbau. Er ließ das Stadtleben hinter sich. Viele Tassen werden jedoch heutzutage Tag für Tag in zahlreichen Großstädten auf der Welt aus den Kaffeebohnen der Fazenda Piedade - mit „fazenda” wird die Plantage auf brasilianischem Portugiesisch bezeichnet, „piedade” bedeutet auf Portugiesisch Barmherzigkeit, Mitleid, Mitgefühl - mit dampfendem Kaffee befüllt.

Die Farm wird seit Hélios Ableben durch seine Kinder und seine Witwe gemeinsam mit sechs weiteren Familien bewirtschaftet. Die Farm bedeutet für sie nicht nur ihren Lebensunterhalt, sondern eine Gemeinschaft, Gesundheitsversorgung für alle und Bildungsmöglichkeit für die Kinder

Plantage und Aufbereitung

Auf der Plantage wird mit umweltfreundlichen Methoden gearbeitet, was nicht nur der Natur sondern auch der Qualität der Kaffeebohnen zugutekommt. Die Aufbewahrung der Wasservorräte und der natürlichen Wälder sichern auch die Biodiversität der Farm. Die Kaffeebohnen werden auf natürliche Weise geschält und in der Sonne auf Terrassen getrocknet.